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Aussehen:
0-4 Punkte | |||||
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Klarheit |
strahlend - klar -
transparent - matt - trüb |
Farbtiefe |
blaß - mittel -
intensiv |
Farbton |
grüngelb - strohgelb -
goldgelb - bernstein // hellrot - Purpur - Rubin - ziegelrot -
braunrot |
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Geruch:
0-4 Punkte | |||||
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Reintönigkeit |
sauber - dumpf -
muffig - unsauber |
Intensität |
verhalten - zart -
dezent - ausgeprägt - aufdringlich |
Entwick- |
hefig - traubig -
gereift - müde - oxidativ |
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Geruchskategorien:fruchtig-blumig-pflanzlich-würzig-erdig-chemisch-holzig
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Geschmack:
0-6 Punkte | |||||
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Süßegrad |
trocken - halbtrocken
- halbsüß - süß - picksüß |
Säure |
schal - mild - kräftig
- rassig - spitz - aggressiv |
Tannin |
adstringierend -
gerbstoffreich - abgerundet - weich |
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Körper |
dünn - schlank -
mittelgewichtig - kraftvoll |
Geschmacks-
intensität |
schwach-mittel-füllig |
Alkohol |
leicht-mittel-kräftig-brandig |
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Geschmackskategorien:
fruchtig-blumig-pflanzlich-würzig-erdig-chemisch-holzig
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Folgerungen:
0-6 Punkte | |||||
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Qualität |
fehlerhaft-schwach
-mittelmäßig-gut - sehr gut-außer- |
Reife |
unreif -
jugendlichreif - abbauend - drüber |
Alter/ |
Herkunft |