Blaufränkisch Selection 2008

Unter Selection verstehen wir das beste der jeweiligen Sorte. Bezogen auf den Blaufänkisch bedeutet dies, dass diese ohnehin schon eigenwillige Sorte stärker seinen Charakter durchsetzt; dh: mehr Extrakt, ein kräftigerer Tanninrahmen, mehr Körper, intensivere Fruchtanklänge. Der Einsatz von meist großem, manchmal kleinem Holz tut das Seinige, um einen richtigen Kraftkerl aus dieser Sorte zu machen.

Alkohol: 13,0
Zucker: 3,1 g/l
Säure: 5,0 g/l

Ein einladender Duft nach dunklem Beerenkonfekt, Rumtopf, gepaart mit getrockneten Kräutern, Gewürzen und edlen Holzaromen steigt aus dem Glas. Am Gaumen ist dies ein reifer, runder Wein, die harmonische Säure und das gute, reife Tannin machen diesen Blaufränkisch zu einem wahren Gaumenerlebnis.
für kräftige, dunkle und würzige Gerichte