Spätlese Selection 2006

2006 war ein herrliches Süßweinjahr. Gleich drei Süße wurden dieses Jahr produziert. Den Anfang macht diese Spätlese mit ca. 120 g Zuckerrest. Zwei Vertreter der Burgunderfamilie geben ihr ihren Charakter. Mit 70 % ist dies der Ruländer oder Grauburgunder. Zu 30 % ist der Chardonnay daran beteiligt.

Alkohol: 10,5
Zucker: 118, g/l
Säure: 6,7 g/l

Gereifte Südfrüchte, Honig, Rosinen, wärmende Gewürze und getrocknete Kräuter. Am Gaumen trotz seiner Ausdruckskraft sehr elegant. Dieser Wein spiegelt all seine Geruchsempfindungen am Gaumen wieder: Honigklänge, reife Südfrüchte, Rosinen, Kräuter, das ganze gepaart mit einer einladenden Gewürzkomponente. Das Finale ist sehr lange und wird von einer interessanten, prickelnden Süsse beherrscht.
Käse- und Dessertbegleiter