Trockenbeerenauslese Selection 2006

Süß, süßer, am süßesten. Bei diesem Wein haben wir bewusst auf den Alkoholgehalt zugunsten einer Restsüße verzichtet. Die 220 Gramm merkt man ihm aber trotzdem wegen der guten Zucker-Säurebalance nicht an. Sie wollen die Sorte noch wissen? Dieser Wein ist reinsortig ausgebaut und zwar aus Chardonnay.

Alkohol: 9,8
Zucker: 220 g/l
Säure: 11,1 g/l

In der Nase ausdrucksvolle Reife, Südfrucht, Mango, getrocknete weiße Beeren, exotische wärmende Gewürze und feiner Honigduft. Beim Trinken kommt einem vor als würde man eine hoch reife Fruchtkomposition zu sich nehmen. Viel Fruchtstruktur jedoch sehr elegant und angenehm beim Abgang ist das Prickeln der Wein- und Kohlensäure.
Sehr gut einsetzbar mit fruchtbetonten Desserts oder zum Philosophieren.